こんにちは。まちの栄養相談室「ここまる kitchen」の管理栄養士です😊
🧡 はじめに
開業準備を進める中で、「地域とともに育つお店」にしたいという思いが強くなりました。そんな時に出会ったのが「ローカルビジネス大学 熊本校 第2期生🧑🎓」へのチャレンジです。地域の課題に向き合いながら、自分らしい事業を形にしていくための学びの場に参加しています。
💡 参加のきっかけ
ただお店を開くのではなく、「食や健康の困りごとを、食で解決する」ことを形にしたいと感じていました。管理栄養士として“食と健康”を軸に、地域に貢献できる事業づくりの視点を深めるために参加を決めました。
🤝 はじめての講義で感じたこと
講師の言葉から「事業を始めることの奥深さ」を実感しました。業種は違っても、同じ熊本で挑戦する仲間の経験や視点に触れ、刺激をもらえた時間でした。「一人じゃない」と思えるつながりが、何よりの学びです。
🚀 これからの目標
学んだことを、ここまるkitchenの開業準備に一つずつ反映していきます。まずは11月中旬の一部開業（朝ごはん食堂・健康教室）を形にし、2026年2月の配食サービス本格スタートにつなげていきます。次回は、印象に残ったテーマやワークの気づきをご紹介します。
🌿 おわりに
応援してくださる皆さま、いつもありがとうございます。小さな一歩を積み重ね、地域とともに育つお店を目指します🍀
ここまるkitchen 